asam lemak
fatty acid
Ringkasan Singkat
Asam organik yang menjadi penyusun utama banyak lipid penting dan berfungsi sebagai sumber energi tubuh.
Asam lemak adalah asam organik dengan rantai hidrokarbon panjang yang merupakan konstituen fundamental dari lipid, termasuk trigliserida. Asam lemak dapat dibedakan menjadi asam lemak jenuh dan tidak jenuh.
Beberapa jenis asam lemak dapat diproduksi secara mandiri oleh tubuh manusia, namun terdapat asam lemak esensial (seperti omega-3 dan omega-6) yang wajib didapatkan melalui asupan makanan. Asam lemak memiliki peran krusial dalam pembentukan membran sel dan sebagai cadangan energi yang efisien.
Referensi Yang Bisa Anda Gunakan
- Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2017). Lehninger Principles of Biochemistry.
Peringatan Sitasi Akademik
Halaman ini disusun murni sebagai alat bantu pemahaman awal. Dilarang keras mengutip halaman ini sebagai sitasi utama dalam karya ilmiah atau tugas akhir. Silakan gunakan literatur primer yang tercantum pada daftar pustaka.